Gianbattista Sollazzo si occupa dello studio degli aspetti storici e culturali del cedro (Citrus medica), con particolare attenzione all’identificazione del frutto nelle fonti antiche, alle tradizioni popolari e religiose, e alle pratiche agricole tipiche che ne hanno accompagnato la diffusione in Calabria. Nel 2017 ha conseguito la Laurea Magistrale in Scienze Filosofiche presso l’Università della Calabria (UNICAL) con una tesi dedicata all’identificazione della Citrus medica nelle fonti letterarie di origine greca e latina, ricerca che costituisce il nucleo originario del presente lavoro. Collabora con istituzioni, enti di ricerca, università e organizzazioni di produttori, contribuendo con studi, attività divulgative e iniziative di valorizzazione, alla diffusione della conoscenza legata alla cedricoltura calabrese. È stato membro dell’unità tecnica per il riconoscimento della Denominazione di Origine Protetta (DOP) “Cedro di Santa Maria del Cedro”, esperienza che gli ha permesso di coniugare la prospettiva storico-culturale con quella tecnico-scientifica e di rafforzare il suo impegno nella tutela e nella promozione di questo frutto unico al mondo.